Le hangiri est le bacquet en bois destin recevoir le riz, imm diatement apr s sa cuisson, lorsquon fabrique des sushi. Pearl Hangiri R cipient Sushis pi ces. Hangiri ou sushi oke Epicerie japonaise Satsuki Le sushi oke, aussi appel s hangiri ou handai, est une bassine fond plat en bois de hinoki (cypr s japonais) utilis e pour la pr paration du riz sushi.
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